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Curso de Formação Norma ISO 22000:2018 – Segurança Alimentar

Curso de Formação Norma ISO 22000:2018 – Segurança Alimentar


Preço: 200,00 €
Possibilidade de pagamento faseado.
Duração:
  • 30 dias (40h)
Email:
email cognos
Formato / Calendarização:
  • E-learning: início imediato
    ou
    Presencial: 24 de julho de 2024

Informações Adicionais

Destinatários


Todos os profissionais envolvidos e com responsabilidades no fabrico e/ou manuseamento de produtos alimentares e interessados em adquirir conhecimentos sobre a nova Norma ISO 22000:2018, nomeadamente: Responsáveis pela Qualidade e Segurança Alimentar; Coordenadores de Equipa HACCP; Quadros Superiores e Médios de organizações da cadeia de fornecimento de produtos alimentares e fornecedores de ingredientes, embalagens e produtos de higienização e limpeza; Técnicos com funções de elaboração, implementação e atualização do sistema de gestão de segurança alimentar; Consultores na área alimentar; Todos os interessados que pretendam adquirir conhecimentos nesta área de formação.


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Objetivo Geral


No final do curso, os formandos deverão adquirir conhecimentos e competências que lhes permitam interpretar e aplicar eficazmente a Norma ISO 22000:2018 relativa à segurança alimentar.

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Objetivos Específicos


    - Conhecer o contexto da ISO 22000:2018, o seu âmbito e estrutura;

    - Compreender as principais diferenças estruturais entre a versão da Norma de 2005 e a versão de 2018;

    - Familiarizar os formandos com os termos e definições da norma.


Certificado


Este curso enquadra-se na Formação Profissional Contínua. Irá obter, no final do curso, um Certificado de Formação Profissional emitido através da Plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa), em conformidade com a Portaria nº 474/2010, de 8 de julho, sendo para isso necessário atingir uma classificação final igual ou superior a 10,00 valores.

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Equipa Formativa


Formadores Certificados Pedagogicamente pelo IEFP (Instituto de Emprego e Formação Profissional) e com vasta experiência na área. 

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Plano Curricular


  • Contexto histórico da ISO:22000
  • Estrutura da norma ISO 22000:2018 e as principais diferenças para a anterior versão
  • O duplo ciclo PDCA
  • Conceito do pensamento baseado no risco
  • Termos e definições da ISO 22000:2018
  • Contexto de uma organização
  • Liderança, responsabilidades e autoridades
  • Pensamento em risco e planeamento da mudança
  • Recursos de suporte ao sistema de gestão de Segurança Alimentar
  • Requisitos para a um Programa de Pré-Requisitos
  • Sistema de rastreabilidade
  • Avaliação e controlo de perigos
  • Monitorização de PPR, PPRO e PCC
  • Tratamento de produtos não conformes
  • Avaliação de desempenho do sistema de gestão pela análise de resultados de monitorizações e medições
  • Verificação da adequação e da eficácia do sistema de gestão através de auditorias
  • Verificação da adequação e da eficácia do sistema de gestão na revisão pela gestão
  • Tratamento de não conformidades e ações corretivas
  • Melhoria contínua do SGSA
  • Atualização de um SGSA
  • Comparação de conteúdos entre a atual versão da norma e a ISO 22000:2005
  • Abordagem sobre o processo de transição

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