Curso de Formação Norma ISO 22000:2018 – Segurança Alimentar
Preço: 200,00 €
Possibilidade de pagamento faseado.
Possibilidade de pagamento faseado.
Duração:
- 30 dias (40h)
Email:
Formato / Calendarização:
-
E-learning: início imediato
ou
Presencial: 21 de maio de 2025
Informações Adicionais
Destinatários
Todos os profissionais envolvidos e com responsabilidades no fabrico e/ou manuseamento de produtos alimentares e interessados em adquirir conhecimentos sobre a nova Norma ISO 22000:2018, nomeadamente: Responsáveis pela Qualidade e Segurança Alimentar; Coordenadores de Equipa HACCP; Quadros Superiores e Médios de organizações da cadeia de fornecimento de produtos alimentares e fornecedores de ingredientes, embalagens e produtos de higienização e limpeza; Técnicos com funções de elaboração, implementação e atualização do sistema de gestão de segurança alimentar; Consultores na área alimentar; Todos os interessados que pretendam adquirir conhecimentos nesta área de formação.
Objetivo Geral
No final do curso, os formandos deverão adquirir conhecimentos e competências que lhes permitam interpretar e aplicar eficazmente a Norma ISO 22000:2018 relativa à segurança alimentar.
Objetivos Específicos
- Conhecer o contexto da ISO 22000:2018, o seu âmbito e estrutura;
- Compreender as principais diferenças estruturais entre a versão da Norma de 2005 e a versão de 2018;
- Familiarizar os formandos com os termos e definições da norma.
Certificado
Este curso enquadra-se na Formação Profissional Contínua. Irá obter, no final do curso, um Certificado de Formação Profissional emitido através da Plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa), em conformidade com a Portaria nº 474/2010, de 8 de julho, sendo para isso necessário atingir uma classificação final igual ou superior a 10,00 valores.
Equipa Formativa
Formadores Certificados Pedagogicamente pelo IEFP (Instituto de Emprego e Formação Profissional) e com vasta experiência na área.
Plano Curricular
- Contexto histórico da ISO:22000
- Estrutura da norma ISO 22000:2018 e as principais diferenças para a anterior versão
- O duplo ciclo PDCA
- Conceito do pensamento baseado no risco
- Termos e definições da ISO 22000:2018
- Contexto de uma organização
- Liderança, responsabilidades e autoridades
- Pensamento em risco e planeamento da mudança
- Recursos de suporte ao sistema de gestão de Segurança Alimentar
- Requisitos para a um Programa de Pré-Requisitos
- Sistema de rastreabilidade
- Avaliação e controlo de perigos
- Monitorização de PPR, PPRO e PCC
- Tratamento de produtos não conformes
- Avaliação de desempenho do sistema de gestão pela análise de resultados de monitorizações e medições
- Verificação da adequação e da eficácia do sistema de gestão através de auditorias
- Verificação da adequação e da eficácia do sistema de gestão na revisão pela gestão
- Tratamento de não conformidades e ações corretivas
- Melhoria contínua do SGSA
- Atualização de um SGSA
- Comparação de conteúdos entre a atual versão da norma e a ISO 22000:2005
- Abordagem sobre o processo de transição
