Formação Avançada
Pós-Universitária em
Nutrição Clínica

Formação Avançada Pós-Universitária em Nutrição Clínica

Curso Creditado pela Ordem dos Farmacêuticos - 5 CDP Ordem dos Farmacêuticos 5 CDP

Preço
690 €. Possibilidade de pagamento faseado

Formatos disponíveis
E-Learning (5 meses) ou Presencial (300 h)

Certificação
+info

"A desnutrição é uma das condições mórbidas mais frequentes, atingindo de 25 a 70% dos pacientes hospitalizados, tanto em países desenvolvidos como naqueles em desenvolvimento. Cerca de 30% dos pacientes tornam-se desnutridos após o internamento, e, além disso, a grande maioria dos pacientes desnutridos ao serem internados, piora no seu estado nutricional, após a hospitalização."

"Sabe-se que, muitas vezes,um paciente evolui para a morte devido não propriamente à doença de base, mas à desnutrição (que, muitas vezes, não aparece no diagnóstico médico) e à hospitalização prolongada, com o séquito indesejável de infeções adquiridas no hospital, alteração do nível de consciência, embolia pulmonar,arritmias cardíacas, etc."
Coats KG et al. (1993)

O QUE DIZEM OS NOSSOS FORMANDOS...

Parabéns e muito obrigada aos Formadores que nos acompanharam durante toda formação, aprendemos bastante com o conteúdo dos módulos selecionados para o curso, levo daqui uma grande e louvável experiência. Não se pode dizer que existe atendi (...)
Teresa Sapalo
Gostei do trabalho que desenvolvi. Foi motivante, por estar bem estruturado
Ana Sequeira
Formadora excelente!
Ana Rodrigues
Duma forma geral, todo o conteúdo elaborado pela formadora foi acompanhado de uma forma profissional e as dúvidas esclarecidas.
Ana Coutinho
As avaliações e os conteúdos bem como, a disponibilidade da professora, estavam bem feitas e foram incríveis. Parabéns.
Maria Silva

Parabéns e muito obrigada aos Formadores que nos acompanharam durante toda formação, aprendemos bastante com o conteúdo dos módulos selecionados para o curso, levo daqui uma grande e louvável experiência. Não se pode dizer que existe atendimento melhor do que o que tivemos com a Cognos, desejo sucesso e que continuem assim, com esse jeito amável que a coordenação demonstra para os formandos, desde os que fazem parte da coordenação assim como as queridas formadoras. A todos o meu muito obrigado
- Teresa Sapalo
Gostei do trabalho que desenvolvi. Foi motivante, por estar bem estruturado
- Ana Sequeira
Formadora excelente!
- Ana Rodrigues
Duma forma geral, todo o conteúdo elaborado pela formadora foi acompanhado de uma forma profissional e as dúvidas esclarecidas.
- Ana Coutinho
As avaliações e os conteúdos bem como, a disponibilidade da professora, estavam bem feitas e foram incríveis. Parabéns.
- Maria Silva

1. CALENDARIZAÇÃO
Em formação e-learning: início imediato
ou
Em formação presencial: início a 1 de fevereiro

2. HABILITAÇÕES MÍNIMAS
Licenciatura, Bacharelato, Pós-Graduação, Especialização, MBA, Mestrado ou Doutoramento.

3. DESTINATÁRIOS
Profissionais da área da saúde e que desejem aprofundar os seus conhecimentos em Nutrição Clínica, para intervenção em meio hospitalar, clínico, ambulatório, geriátrico, cantinas e refeitórios, entre outros.
Outros profissionais que pretendam adquirir conhecimentos nesta área.

4. OBJETIVOS
• Adquirir conhecimentos sobre as noções básicas clínicas da alimentação e nutrição;
• Compreender a importância de uma correta avaliação nutricional e metabólica nas diferentes etapas do ciclo de vida;
• Reconhecer e avaliar a importância da nutrição clínica como terapia em diferentes patologias;
• Compreender e demonstrar conhecimento de metodologias de intervenção nutricional em situações específicas de doença e/ou doença oncológica;
• Reconhecer e avaliar a importância da nutrição clínica materno-infantil;
• Conhecer as diferentes interações medicamentosas com os alimentos;
• Adquirir conhecimentos sobre os diversos fármacos nutricionais e suplementos dietéticos existentes;
• Compreender a importância do planeamento de intervenções nutricionais individualizadas e coletivas;
• Interpretar e discutir bibliografia científica relevante para a área da Formação Avançada Pós-Universitária.

A presente formação pretende promover a aquisição de conhecimentos no âmbito da nutrição clínica, não permitindo o exercício da profissão de Nutricionista e/ou Dietista, estando esta profissão devidamente regulamentada.

5. PLANO CURRICULAR

Evolução da História Alimentar
Roda Alimentar e a Pirâmide dos alimentos
Princípios Nutricionais

Bases Fisiológicas e Metabólicas
Macronutrientes

Proteínas
Hidratos de Carbono
Lípidos

Fibras
Água

Princípios da Nutrição Clínica
Interpretação De Exames Laboratoriais

Necessidades nutricionais no ciclo de vida

Importância das recomendações nutricionais
Desenvolvimento das recomendações nutricionais

Nutrição na Gravidez
Nutrição na Infância
Nutrição na Adolescência
Nutrição na Idade Adulta
Nutrição na Pessoa Idosa
Recomendações alimentares na população portuguesa

Suporte nutricional: nutrição entérica VS nutrição parentérica

Critérios para a seleção do suporte nutricional

Nutrição entérica

Vias de acesso entérico
Nutrição entérica de curta duração
Nutrição entérica de longa duração
Conteúdo e escolha da fórmula
Administração da nutrição entérica
Monitorização e complicações
Nutrição entérica no domicílio

Nutrição Parentérica

Vias de acesso e osmolaridade
Formas de administração
Tempo de infusão
Soluções parentéricas
Monitorização
Complicações

Avaliação do estado nutricional dos pacientes

Noções Básicas de Farmacologia
Farmacologia de nutrientes

Vitaminas

Vitaminas Lipossolúveis

Vitamina A e Carotenoides
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K

Vitaminas Hidrossolúveis

Vitamina C
Vitamina B1 (Tiamina)
Vitamina B2 (Riboflavina)
Vitamina B6 (Piridoxina)
Niacina
Ácido fólico
Vitamina B12 (Cobalamina)
Biotina
Ácido Pantoténico

Minerais

Sódio, Cloro e Potássio
Cálcio
Cobre
Ferro
Fósforo
Iodo
Magnésio
Selénio
Zinco
Manganês
Crómio
Boro
Molibdénio

Proteínas

Suplementos Alimentares

Suplementos Ergogénicos
Exemplos de Suplementos Alimentares

Exemplos de Medicamentos constituídos por nutrientes

Aspetos gerais da cinética dos alimentos
Influência dos alimentos na ação dos medicamentos

Interações de natureza farmacocinética

Influência dos alimentos no processo de absorção dos fármacos
Influência dos alimentos no processo de distribuição de fármacos
Influência dos alimentos no processo de metabolização dos fármacos
Influência dos alimentos no processo de excreção dos fármacos

Interações de natureza farmacodinâmica
Interações que implicam uma diminuição do efeito farmacológico
Interações que implicam um aumento do efeito farmacológico

Estado Nutricional VS Biodisponibilidade dos Fármacos

Interferência do fármaco no estado nutricional

Grupos populacionais de risco
Interações medicamento-nutriente

Avaliação do estado nutricional

Anamnese

História de saúde e medicamentosa
Dados socioeconómicos
Exame físico

Avaliação da ingestão alimentar
Parâmetros bioquímicos e imunitários
Antropometria

Peso
Comprimento/Estatura
Índices Antropométricos
Avaliação da massa gorda
Avaliação da massa não gorda

Avaliação da composição corporal por bioimpedância bioelétrica
Força de preensão da mão

Avaliação do Risco Nutricional

Ferramentas de identificação do risco nutricional

Nutrição em oncologia
Nutrição na obesidade
Nutrição na diabetes
Nutrição na doença cardiovascular
Nutrição na doença gastrenterológica

Doenças do trato gastrointestinal superior
Doenças do trato gastrointestinal inferior
Doença Hepática
Doença Pancreática

Nutrição na doença renal

Insuficiência Renal Aguda
Insuficiência Renal Crónica
Hemodiálise

Nutrição na doença pulmonar

Doença pulmonar obstrutiva crónica
Fibrose quística

Cancro: definição e contextualização
Estado nutricional do doente oncológico

Processos metabólicos alterados no doente oncológico
Relação entre os tratamentos oncológicos e estado nutricional do doente
Principais fatores que contribuem para perda de apetite

Acompanhamento nutricional do doente oncológico

Suplementação

Princípios de uma alimentação saudável a adotar pelo doente oncológico

Desafios na alimentação no doente oncológico
Dietas anti-cancro

Necessidades energéticas e nutricionais na gravidez

Programação da saúde futura

Fatores externos capazes de programar saúde futura
Défice micronutrientes na dieta materna

Distinguir conceitos

Efeitos epigenéticos

Os primeiros 1000 dias de vida

Alimentação na pré-conceção
Ganho de peso ponderal na gravidez
Macronutrientes

Proteína
Hidratos de Carbono
Lípidos

Micronutrientes

Ácido Fólico
Ferro
Iodo, Cálcio, Vitamina D, Magnésio e Zinco

Prevenção de Toxinfeções Alimentares

Toxoplasmose
Listeriose

Lactação

Influência da dieta materna no leite materno
Monitorização do crescimento da criança

Aleitamento materno: prevenção da obesidade?
Aleitamento materno: prevenção da diabetes tipo 2?

Situação em Portugal

Introdução Alimentar na infância

A introdução alimentar

Prescrição de plano alimentar personalizado – fatores a considerar

Anamnese Alimentar

Regimes nutricionais em contexto hospitalar

Geral
Cremosa
Líquida/Líquida reforçada

Regimes nutricionais especiais

Ovolactovegetariana/Vegan
Baixo teor microbiano
Isenta de glúten
Isenta de lactose
Restrita em sal
Restrita em potássio
Restrita em Hidratos de carbono

Elaboração de um projeto de Formação Avançada Pós-Universitária no âmbito da Nutrição Clínica, tendo em conta os conteúdos temáticos abordados ao longo das unidades modulares da formação avançada pós-universitária.

6. FORMAÇÃO AVANÇADA PÓS-UNIVERSITÁRIA - CERTIFICADO

O Certificado de Formação Avançada Pós-Universitária em Nutrição Clínica é emitido sempre que os formandos atinjam uma classificação final igual ou superior a 10,00 valores.
Esta formação poderá ser uma mais valia ao nível curricular no âmbito do prosseguimento de estudos e inserção de mercado de trabalho.
O certificado emitido é válido para a obtenção de créditos (ECTS), numa instituição de ensino superior, nos termos do disposto no artigo 45.º, 1 alínea f) do Decreto-Lei n.º 65/2018, de 16 de agosto, alterado pelo Decreto-Lei n.º 27/2021, de 16 de abril.
A Cognos Formação não é um estabelecimento de Ensino Superior, pelo que, naturalmente, não nos compete a emissão de certificados ou de títulos académicos reservados a estas instituições.

7. EQUIPA FORMATIVA
Formadores Certificados Pedagogicamente pelo IEFP-Instituto de Emprego e Formação Profissional e com vasta experiência na área.

8. COORDENAÇÃO PEDAGÓGICA
Dra. Susana Machado
Psicóloga Clínica

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FARMACOLOGIA NUTRICIONAL E SUPLEMENTOS DIETÉTICOS