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Instalações De Gás Na Hotelaria, Restauração E Catering
Victor Monteiro
ISBN: 9789727578030
Se quiser conhecer e dedicar-se à conceção, projeto, implantação e gestão de cozinhas profissionais, vai encontrar nesta obra, bem desenvolvidos e explicados, os aspetos técnicos e os requisitos legai...
Manutenção De Equipamentos E Sistemas Hoteleiros
Victor Monteiro
ISBN: 9789727577187
Uma obra que engloba os sistemas de AVAC e refrigeração, destinada aos utilizadores e técnicos de equipamentos hoteleiros, estudantes de Técnicas e Gestão Hoteleira, investidores e proprietários de in...
Refrigeração I - Técnicas E Competências Ambientais - Bases E Fundamentos
Victor Monteiro
ISBN: 9789898480125
As exigências da certificação de pessoas e empresas nas áreas do frio e ar condicionado são consequências da problemática ambiental, relacionada com as alterações climáticas e com forte incidência nas...
Refrigeração Ii - Técnicas E Competências Ambientais - Aplicações E Certificação
Victor Monteiro
ISBN: 9789898480132
As exigências da certificação de pessoas e empresas nas áreas do frio e ar condicionado são consequências da problemática ambiental, relacionada com as alterações climáticas resultantes das emissões d...
Segurança Alimentar - Higiene E Conservação De Alimentos Pelo Frio
Victor Monteiro
ISBN: 9789728480394
Embora os tempos mais recentes de crise económica e a nossa dependência alimentar crónica tenham proporcionado situações graves de risco para o consumidor, prejudicando toda uma cadeia de confiança es...
Ventilação Na Restauração E Hotelaria
Victor Monteiro
ISBN: 9789728480363
A recente publicação dos regulamentos europeus, conhecidos como EuP e ErP (ecodesign), obrigou os fabricantes a rever a conceção e os processos de fabrico de ventiladores e unidades de ventilação (UTA...
Ventilação Na Restauração E Hotelaria - Técnicas Para Uma Boa Qai
Victor Monteiro
ISBN: 9789727575398
Este manual será um precioso instrumento auxiliar de orientação e consulta, no projecto, cálculo, dimensionamento, selecção, instalação e manutenção de equipamentos e sistemas de ventilação, na indúst...
O Processo de Inovação
José Dantas \nAntónio Carrizo Moreira
ISBN: 978-972-757-758-3
Este livro aborda as várias etapas da inovação, na indústria e serviços, constituindo-se como ferramenta relevante para potenciar a criatividade organizacional visando uma competitividade sustentável....
Comunicação Eficaz
Guillermo Ballenato Prieto
ISBN: 9789725924020
Uma simples frase do tipo «Temos de falar» pode dar lugar a uma longa discussão que, paradoxalmente, acaba por piorar uma relação. A pessoa que fala, que escreve, que comunica de alguma forma exerce s...
A Prática Profissional Do Planeamento à Ação
Donald A. Schon
ISBN: 9789725925348
Um cientista social e consultor de destaque do Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT) analisa cinco profissões – engenharia, arquitetura, gestão, psicoterapia e planeamento urbano – para mostr...
Gestão de Eventos
Joaquim Caetano | Miguel Nuno Portugal | João Pedro Portugal
ISBN: 9789725925164
Os eventos podem ser considerados a mais recente plataforma comunicacional, juntando-se e apoiando-se nas plataformas existentes, mas diferenciando-se nos meios e inovando nos resultados.\n\nAo lermos a...
Contabilidade e Controlo de Gestão
Maria João Major | Rui Vieira
ISBN: 9789725925218
Parte I. Investigação em Contabilidade e Controlo de Gestão\n\nCapítulo 1. Paradigmas Teóricos da Investigação em Contabilidade\nCapítulo 2. A Teoria Institucional na Investigação em Contabilidade\nCapítu...
A Arte da Sedução
Robert Greene
ISBN: 9789725924938
Consiga o que quer através da manipulação da maior fraqueza das pessoas: o desejo de prazer\nA sedução é a mais subtil, ardilosa e eficaz forma de poder. Tanto se manifesta no domínio de John F. Kenned...
Maestria
Robert Greene
ISBN: 9789725924952
Robert Greene passou uma grande parte da sua vida a estudar as leis do poder. Agora partilha os caminhos secretos para a grandeza, que foram percorridos pelas pessoas mais poderosas da História. Esta ...
Empreendedorismo - Gestão Estratégica
Miguel Nuno Portugal
ISBN: 9789725925201
Neste novo Mundo que estamos a criar, que acredito para melhor, o novo paradigma está em valorizarmos aquilo que nos move... e o que nos move são as Pessoas!!! Acredito que todos podemos contribuir pa...
Introdução à Gestão de Organizações
Filipe Almeida
ISBN: 9789725925133
Gerir significa transformar. E transformar implica uma responsabilidade pelo resultado. Conhecimento técnico, consciência do mundo, bom senso e princípios morais universalistas são requisitos do bom g...
Avaliação de Desempenho
Maria da Piedade Alves
ISBN: 9789725924945
O presente livro da Doutora Piedade Alves, um dos frutos do seu Pós-Doutoramento que tive o prazer de orientar, traz-nos ideias fundamentais sobre a avaliação de desempenho como ferramenta de gestão.\n...
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